လက္ဖက္ရည္၏ ဒိုင္ယာရီကို ေျခရာခံျခင္း

ဆိုင္အမည္ကို အဝါေရာင္စာလုံးမ်ားျဖင့္ေဖာ္ျပထားေသာ ေခတ္မီအလူမီနီယံဆိုင္းဘုတ္ေအာက္မွ ျဖတ္သန္းကာ ဆိုင္အတြင္းသို႔ဝင္လိုက္ပါက သပ္ရပ္ခိုင္ခံ့ေသာ စတီးစားပြဲမ်ားက အသင့္ဆီးႀကိဳေနသည္။

ေက်ာက္ျပားခ်ပ္မ်ားခင္းထားေသာ ဆိုင္ၾကမ္းျပင္သည္လည္း သပ္ရပ္သန္႔ရွင္းေနသည္။

ဆယ္ေက်ာ္သက္အ႐ြယ္ စားပြဲထိုး ေယာက္်ားေလး၊ မိန္းကေလးမ်ားသည္လည္း တူညီေသာယူနီေဖာင္းကို ဝတ္ဆင္ထားၿပီး Tablet ကိုယ္စီႏွင့္ ျဖစ္သည္။ စားသုံးသူ၏ မွာၾကားမႈကို Tablet ျဖင့္မွတ္သားကာ အစားအေသာက္ျပင္ဆင္ေပးသည့္ ေကာင္တာသို႔ စာပို႔မွာၾကားေပးေနသည္။

ယင္းမွာ ၂၀၁၈ ခုႏွစ္ကာလ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ျပလက္ဖက္ရည္ဆိုင္တစ္ဆိုင္၏ ျမင္ကြင္းပင္။

“ဆိုင္ေတြရဲ႕ အျပင္အဆင္နဲ႔ ဝန္ေဆာင္မႈက ေျပာင္းလဲသြားၿပီ။ အရင္က လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္မွာရင္ ဝမ္းတီးလို႔ ေအာ္ေခၚတယ္။ အခုအခ်ိန္မွာ ဝမ္းတီးေအာ္သံမၾကားရေတာ့ဘူး။ ဒါကေတာ့ ႀကီးမားတဲ့အေျပာင္းအလဲတစ္ခုပဲ” ဟု ၾကည့္ျမင္တိုင္ၿမိဳ႕နယ္ရွိ သန္းႂကြယ္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ပိုင္ရွင္ ဦးဟိန္းကိုကိုက ေျပာၾကားသည္။

သန္းႂကြယ္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္လုပ္ငန္း စတင္တည္ေထာင္မႈ ႏွစ္ေပါင္း ၃၀ ေက်ာ္ကာလအတြင္းမွာပင္ ျမန္မာ့လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ား၏ ဆိုင္အျပင္အဆင္ႏွင့္ ဝန္ေဆာင္မႈမ်ားသည္ ေျပာင္းလဲလာေသာ လူေနမႈပုံစံကိုလိုက္၍ ဆင့္ကဲေျပာင္းလဲလာခဲ့ေၾကာင္း ၎က ဆိုသည္။

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ယဥ္ေက်းမႈ

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ယဥ္ေက်းမႈဆိုသည္မွာ အသင့္ေသာက္သုံးႏိုင္ရန္ ေဖ်ာ္ထားေသာ လက္ဖက္ရည္ကို ဆိုင္တြင္ထိုင္ကာ ေသာက္သုံးသည့္ အေလ့အထပင္ျဖစ္သည္။

ယင္းအေလ့အထတြင္ လူအမ်ားသည္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္သို႔လာကာ လက္ဖက္ရည္ေသာက္ရင္း လြတ္လြတ္လပ္လပ္ စကားေျပာဆိုေဆြးေႏြးျခင္း၊ သတင္းအခ်က္အလက္ဖလွယ္ျခင္းတို႔ ပါဝင္သည္။

လြတ္လပ္ေရး၏ ပဲ့ကိုင္ရွင္ဟု တင္စားခံရသည့္ ဗိုလ္ခ်ဳပ္ေအာင္ဆန္းပင္ အဂၤလိပ္အစိုးရကို ေတာ္လွန္ရန္ ရဲေဘာ္ရဲဘက္မ်ားႏွင့္အတူ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ မ်ားတြင္ တိုးတိုးတိတ္တိတ္ ေဆြးေႏြးခဲ့ေၾကာင္း ေရွ႕မီေနာက္မီ လူႀကီးမ်ားက ေျပာဆိုၾကသည္။

ထို႔အျပင္ ျမန္မာ့ဒီမိုကေရစီလႈပ္ရွားမႈဟု ကမၻာတြင္လူသိမ်ားသည့္ ရွစ္ေလးလုံးအေရးေတာ္ပုံ ေပၚေပါက္ေစသည့္ အေၾကာင္းအရင္းအစသည္လည္း လက္ဖက္ရည္ဆိုင္တြင္ပင္ ျမစ္ဖ်ားခံခဲ့သည္။

၁၉၈၈ ခုႏွစ္ မတ္လ ၁၂ ရက္တြင္ အင္းစိန္ၿမိဳ႕နယ္ အေနာက္ႀကိဳ႕ကုန္းရွိ စႏၵာဝင္းလက္ဖက္ရည္ဆိုင္၌ ရန္ကုန္စက္မႈတကၠသိုလ္ေက်ာင္းသားမ်ားႏွင့္ အရပ္သားမ်ား ရန္ပြဲျဖစ္ပြားခဲ့သည္။

အဆိုပါရန္ပြဲကိုအေၾကာင္းျပ၍ လုံၿခဳံေရးတပ္ဖြဲ႕ဝင္မ်ားက ၁၉၈၈ ခုႏွစ္ မတ္လ ၁၃ ရက္ညတြင္ ရန္ကုန္စက္မႈတကၠသိုလ္ဝင္းထဲသို႔ ဝင္ေရာက္စီးနင္းခဲ့ရာ ပၪၥမႏွစ္ ဓာတုအင္ဂ်င္နီယာေက်ာင္းသား ကိုဖုန္းေမာ္ႏွင့္ ကိုစိုးႏိုင္တို႔ ေသနတ္က်ည္သင့္၍ က်ဆုံးခဲ့သည္။

အဆိုပါက်ဆုံးမႈသည္ လူထုတစ္ရပ္လုံး ျမန္မာ့ဆိုရွယ္လစ္လမ္းစဥ္ပါတီအုပ္ခ်ဳပ္မႈကို ဆန္႔က်င္သည့္ နာမည္ေက်ာ္ ရွစ္ေလးလုံးအေရးေတာ္ပုံႀကီး ေပၚေပါက္ေစသည့္ ကနဦးအစျဖစ္ေၾကာင္း ျမန္မာ့ႏိုင္ငံေရးအသိုင္းအဝိုင္းမွ သိရသည္။

ေျပာရလၽွင္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္သည့္အေလ့သည္ ျမန္မာ့လူ႕အဖြဲ႕အစည္းတြင္ နက္နက္႐ႈိင္း႐ႈိင္းအျမစ္တြယ္ေနၿပီး ျမန္မာျပည္သူအမ်ားစု၏ လူမႈေရး၊ စီးပြားေရး၊ ႏိုင္ငံေရးတို႔ႏွင့္ ခ်ိတ္ဆက္ေနသည္။

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္သည့္ အေလ့အထထြန္းကားလာသည္မွာ ကိုလိုနီေခတ္ကတည္းကပင္ ျဖစ္သည္။

ကိုလိုနီေခတ္တြင္ အဂၤလိပ္မ်ား၏ လက္ဖက္ရည္ေသာက္သည့္အေလ့အထ ျမန္မာႏိုင္ငံသို႔ ေရာက္ရွိလာၿပီးေနာက္ အိႏၵိယလက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ား ျမန္မာႏိုင္ငံအႏွံအျပားတြင္ ေပၚေပါက္လာသည္။

ယင္းဆိုင္မ်ားမွ လက္ဖက္ရည္ကို ျမန္မာတို႔ ဝယ္ယူေသာက္သုံးရာမွ ႏွစ္သက္လာကာ လက္ဖက္ရည္ေသာက္သည့္ အေလ့အထ ထြန္းကားလာခဲ့ေၾကာင္း ေရွ႕မီေနာက္မီ လူႀကီးမ်ားက ေျပာဆိုၾကသည္။

ျမန္မာလက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားတြင္ လက္ဖက္အခ်ိဳအေျခာက္ကို ေရေႏြးပူပူသုံးကာ ႏွပ္ထားေသာအက်ရည္ႏွင့္ ႏြားႏို႔၊ ႏို႔ဆီတို႔ ေရာစပ္ေဖ်ာ္ကာ လက္ဖက္ရည္ေရာင္းခ်ေလ့ရွိသည္။

လက္ဖက္ရည္ကို ဝယ္၍ ဆိုင္တြင္ထိုင္ေသာက္ပါက လက္ဖက္အၾကမ္းေျခာက္ခပ္ထားသည့္ ေရေႏြးၾကမ္းကို ပိုက္ဆံေပးရန္မလိုဘဲ စိတ္ႀကိဳက္ေသာက္ႏိုင္သည္။

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားသည္ လက္ဖက္ရည္ကို အဓိကထားေရာင္းၿပီး ဂ်ဳံျဖင့္ျပဳလုပ္သည့္ မုန္႔ပဲသေရစာမ်ားကို လည္းေရာင္းခ်ေလ့ရွိသည္။

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္သည့္ အေလ့အထသည္ ျမန္မာႏိုင္ငံသားအမ်ားစုအတြက္ အေရးႀကီးေသာ အခန္းက႑တစ္ရပ္အျဖစ္ ေန႔စဥ္လူေနမႈဘ၀တြင္ ရွိေနသည္ဟု ဆိုလာသူက ရပ္တည္ရန္ ခက္ခဲေသာ စာၾကည့္တိုက္မ်ားကို ပံ့ပိုးေပးေနသည့္ Save the Library အဖြဲ႕မွ ကြန္ရက္ခ်ိတ္ဆက္တာဝန္ခံ ကိုေမာင္ေမာင္စိုးျဖစ္သည္။

“လက္ဖက္ရည္ဆိုင္က ေျပာရရင္ ၿမိဳ႕ျပမွာဆို ေရွာင္ဖယ္လို႔မရတဲ့ဟာမ်ိဳးေပါ့။ တစ္ေနရာသြားမယ္ဆိုရင္ တစ္ေယာက္ေယာက္နဲ႔ခ်ိန္းဖို႔က လက္ဖက္ရည္ဆိုင္က အဆင္ေျပဆုံးပဲ။ ျမန္မာ့လူ႕အဖြဲ႕အစည္းမွာ ကြန္ရက္ခ်ိတ္ဆက္ဖို႔ ဆက္သြယ္ဖို႔က လက္ဖက္ရည္ဆိုင္က အဓိကပဲ” ဟု ၎က မွတ္ခ်က္ေပးသည္။

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္က ေထာင္က်ႏိုင္သည္

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္ျခင္းသည္ပင္ အခန္႔မသင့္လၽွင္ ေထာင္က်ႏိုင္သည့္ အေျခအေနတစ္ရပ္ ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ရွိခဲ့ဖူးသည္။

၁၉၉၀ ခုႏွစ္ေနာက္ပိုင္းမွ ၂၀၁၀ ျပည့္ႏွစ္ကာလအထိသည္ တပ္မေတာ္အစိုးရအုပ္ခ်ဳပ္သည့္ ကာလျဖစ္ေသာေၾကာင့္ ယင္းကာလတြင္ ႏိုင္ငံေရးလႈပ္ရွားဖူးသူမ်ား လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္ပါက ေထာင္က်ႏိုင္သည့္အေျခအေနရွိခဲ့ေၾကာင္း ႏိုင္ငံေရးသမားအခ်ိဳ႕က ေျပာဆိုၾကသည္။

ABSDF ေက်ာင္းသားတပ္မေတာ္ တပ္ဖြဲ႕ဝင္ေဟာင္းတစ္ဦးလည္းျဖစ္သည့္ ပန္းခ်ီဆရာထိန္လင္းက ၁၉၉၈ ခုႏွစ္တြင္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္အထိုင္ေကာင္း၍ ႏိုင္ငံေရးအက်ဥ္းသားအျဖစ္ ေထာင္က်ခဲ့ေၾကာင္း The Voice Journal သို႔ ေျပာျပသည္။

မိတ္ေဆြသူငယ္ခ်င္းမ်ားႏွင့္ ေတြ႕ ဆုံစကားေျပာရန္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္ျခင္းကို စစ္ေထာက္လွမ္းေရးက ရွစ္ေလးလုံးအေရးေတာ္ပုံကဲ့သို႔ လူထုလႈပ္ရွားမႈျပဳလုပ္ရန္ လူစုတိုင္ပင္ေနသည္ဟု စြပ္စြဲကာ ေထာင္ခုနစ္ႏွစ္ခ်လိုက္ေသာေၾကာင့္ ၂၀၀၄ ခုႏွစ္တြင္မွ ေျမာင္းျမေထာင္မွ ျပန္လည္လြတ္ေျမာက္လာခဲ့ေၾကာင္း ၎က ဆိုသည္။

“အဲဒီကာလက ႏိုင္ငံေရး Background ရွိတဲ့သူေတြ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေတြမွာ ေတြ႕ဆုံျဖစ္တာကိုက သူတို႔အတြက္ ေထာင္ခ်ဖို႔လုံေလာက္ေနၿပီ” ဟု ပန္းခ်ီဆရာထိန္လင္းကဆိုသည္။

အတိတ္က လက္ဖက္ရည္ဆိုင္

ယေန႔ေခတ္တြင္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ား၏ ဆိုင္အျပင္အဆင္ႏွင့္ ေရာင္းခ်သည့္အစားအသာက္မ်ား၊ ဝန္ေဆာင္မႈမ်ားမွာ ေျပာင္းလဲလာၿပီျဖစ္သည္။

အတိတ္ကာလကမူ သပ္ရပ္သားနားေသာ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ႀကီးအခ်ိဳ႕ရွိခဲ့ေသာ္လည္း အမ်ားစုမွာ တစ္ႏိုင္တစ္ပိုင္မိသားစု စီးပြားေရးပုံစံ အိမ္ဆိုင္ကေလးမ်ားသာျဖစ္သည္။

၁၉၉၀ ဝန္းက်င္တစ္ဝိုက္ကမူ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေလးမ်ားသည္ သေဘၤာေဆးသုပ္ထားေသာ သြပ္ျပားဆိုင္းဘုတ္တပ္ကာ သစ္သားစားပြဲ၊ ေခြးေျခထိုင္ခုံပုပုေလးမ်ားျဖင့္ ဖြင့္လွစ္ေရာင္းခ်ၾကၿပီး ယေန႔ေခတ္ဆိုင္ႀကီးမ်ားကဲ့သို႔ စားေသာက္ဆိုင္ပုံစံမဆန္ဟုဆိုလာသူက ပန္းခ်ီထိန္လင္း ျဖစ္သည္။

“အခု၂၀၁၀ ေနာက္ပိုင္းမွာက်ေတာ့ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေတြက အစားအစာေတြ အစုံရ အကုန္ရတဲ့ Food Court ေတြပုံစံ ျဖစ္လာတယ္” ဟု ၎က သုံးသပ္သည္။

၁၉၉၀ ခုႏွစ္မွ ၂၀၀၅ ခုႏွစ္အထိ ကာလမ်ားတြင္ စားေသာက္ဆိုင္ဆန္ဆန္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားနည္းပါးၿပီး လက္ဖက္ရည္အရသာေကာင္းေကာင္းကိုသာ အဓိကထားေရာင္းသည့္ဆိုင္မ်ား အမ်ားအျပားရွိခဲ့ေၾကာင္း ပန္းခ်ီထိန္လင္းက ဆိုသည္။

ယင္းကာလမ်ားက လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားသည္ သတင္းမီဒီယာ၊ စာေပ၊ ပန္းခ်ီ၊ ဂီတအႏုပညာသမားမ်ားႏွင့္ ႏိုင္ငံေရးသမားမ်ား၏ ဆုံရပ္သဖြယ္ျဖစ္ခဲ့ၿပီး စကားေျပာဆိုေဆြးေႏြးျခင္း၊ အေတြးအျမင္ဖလွယ္ျခင္းမ်ား ေဆာင္႐ြက္ၾကေၾကာင္း ၎က ဆိုသည္။

“လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေတြမွာပဲ စာမူေတြေပးၾက ဖလွယ္ၾက။ အထူးသျဖင့္ ေလထန္ကုန္းေပါ့။ ေနာက္ ေ႐ႊျပည္ေအးတို႔၊ ၃၄ လမ္းကဆိုင္ေတြ။ အဲဒီလိုဆိုင္ေတြမွာ ပန္းခ်ီဆရာေတြ ဆုံၾက၊ ေတြ႕ၾက၊ အႏုပညာအေၾကာင္း ဖလွယ္ၾကတာ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ပဲ” ဟု ပန္းခ်ီထိန္လင္းက ေျပာသည္။

၁၉၉၀ ခုႏွစ္ကာလမ်ားက လူအမ်ားသည္ လက္ဖက္ရည္ကို အဓိကအရသာခံေသာက္သုံးၾကေသာေၾကာင့္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားကလည္း လက္ဖက္ရည္အရသာ ေကာင္းမြန္ရန္သာ ဂ႐ုစိုက္ၾကေၾကာင္း ၎က ေျပာျပသည္။

သို႔ေသာ္လည္း ယေန႔ေခတ္တြင္မူ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္အမ်ားစုတြင္ ေခြးေျခပုထိုင္ခုံမ်ားအစား ပလတ္စတစ္ထိုင္ခုံမ်ားျဖင့္ စားသုံးသူကို ေရာင္းခ်ဝန္ေဆာင္မႈေပးေနၿပီး လက္ဖက္ရည္မွာပါက အရသာေကာင္းမြန္ရန္ ဂ႐ုတစိုက္ေဖ်ာ္ေပးျခင္း နည္းပါးေၾကာင္း ပန္းခ်ီထိန္လင္းက ေဝဖန္သည္။

“လက္ဖက္ရည္မွာရင္ ေကာင္းေကာင္းမြန္မြန္ ေဖ်ာ္ေပးတာမ်ိဳးမဟုတ္ေတာ့ဘူး။ အျဖစ္လုပ္သလိုျဖစ္တယ္။ သူတို႔အတြက္အေရးႀကီးတာက က်န္တဲ့ ထမင္းေၾကာ္တို႔၊ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္တို႔ အဲဒါေတြ ျဖစ္သြားတယ္။ လက္ဖက္ရည္ကေတာ့ မေကာင္းတတ္လို႔ အဲဒီလိုျဖစ္သြားတယ္” ဟု ၎က ေျပာဆိုသည္။

လက္ဖက္ရည္ကို ႀကိဳက္ေသာေၾကာင့္ ယေန႔ေခတ္ကာလတိုင္ေအာင္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္ေနေသာ္လည္း အတိတ္ကာလက လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားတြင္ လက္ဖက္ရည္ေသာက္ရသည့္ အရသာကို ပိုႏွစ္သက္ေၾကာင္း ပန္းခ်ီထိန္လင္းက The Voice Jounal သို႔ေျပာသည္။

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ရွင္မ်ားေျပာသည့္ ေျပာင္းလဲျခင္း

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ပိုင္ရွင္မ်ားကလည္း လူေနမႈပုံစံေျပာင္းလဲလာျခင္းေၾကာင့္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ား၏ အျပင္အဆင္ႏွင့္ ဝန္ေဆာင္မႈ ပုံစံမ်ားေျပာင္းလဲလာျခင္းျဖစ္ေၾကာင္း ဆိုၾကသည္။

၁၉၈၈ ခုႏွစ္ဝန္းက်င္မွ စတင္ခဲ့ၿပီး ယေန႔ေခတ္တြင္ ဆိုင္ခြဲေပါင္း ၂၀ နီးပါး ဖြင့္လွစ္ထားေသာ သန္းႂကြယ္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္၏ ပိုင္ရွင္ျဖစ္သူ ဦးဟိန္းကိုကိုကမူ လက္ဖက္ရည္ေရာင္းခ်ရင္းျဖင့္ ဆိုင္မ်ားႀကီးမားလာေသာေၾကာင့္ လက္ဖက္ရည္တစ္ခုတည္းေရာင္းျခင္းသည္ မလုံ ေလာက္ေတာ့ေၾကာင္းေျပာဆိုသည္။

ထို႔ေၾကာင့္ စားသုံးသူႏွစ္သက္သည့္ အစားအေသာက္မ်ားကိုပါ ထည့္သြင္းေရာင္းခ်လာရၿပီး ဆိုင္အျပင္အဆင္ႏွင့္ ဝန္ေဆာင္မႈကိုပါ ေခတ္ႏွင့္အညီအဆင့္ ျမႇင့္တင္လာခဲ့ရေၾကာင္း ၎က ေျပာဆိုသည္။

မိသားစုအလိုက္ မနက္စာမုန္႔သြားစားၾကရာတြင္ အေဖျဖစ္သူက လက္ဖက္ရည္ႏွင့္ အီၾကာေကြးစားခ်င္ၿပီး အေမျဖစ္သူက နန္းႀကီးသုပ္စားခ်င္ကာ သားသမီးမ်ားက ဒင္းဆမ္းစားခ်င္မႈမ်ိဳး ယေန႔ေခတ္တြင္ရွိလာေၾကာင္း ဦးဟိန္းကိုကိုက ေျပာၾကားသည္။

“အဲဒီေတာ့ အေဖက ေခါင္းစားၿပီ။ မင္းတို႔ဒီေလာက္ အမ်ိဳးမ်ိဳးစားခ်င္ေနတာ ငါက ဘယ္သြားရမွာလဲ။ အလုပ္ေတြက႐ႈပ္လာၿပီ။ ဆိုေတာ့ အဲလိုမျဖစ္ေစရဘူး။ ကၽြန္ေတာ္တို႔သန္းႂကြယ္မွာ အကုန္ရွိတယ္ဆိုၿပီး ေျပာင္းလဲလာခဲ့တာ” ဟု ၎က The Voice Journal သို႔ေျပာသည္။

၁၉၉၀ ဝန္းက်င္ခန္႔က လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားသည္ ဆိုင္သန္႔ရွင္းမႈအားနည္းခဲ့ၿပီး အိမ္သာဝန္ေဆာင္မႈမ်ားလည္း ေသခ်ာစြာမရွိေၾကာင္း၊ ယေန႔ေခတ္တြင္ အိမ္သာဝန္ေဆာင္မႈမ်ားအပါအဝင္ သန္႔ရွင္း၍ ေကာင္းမြန္ေသာ အစားအစာမ်ားကို ေရာင္းခ်ေနေၾကာင္း ဦးဟိန္း ကိုကိုက ဆိုသည္။

ယေန႔ေခတ္တြင္ လူအမ်ားစုသည္ က်န္းမာေရးကို ဂ႐ုစိုက္လာေသာေၾကာင့္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားအတြက္ အစားအစာမ်ားသန္႔ရွင္းၿပီး အရသာေကာင္း မြန္မႈသည္ အေရးႀကီးလာေၾကာင္း တာေမြၿမိဳ႕နယ္ ဩဘာလမ္းရွိ ဖက္ဖူးေရာင္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္၏မန္ေနဂ်ာ ဦးျမင့္ႏိုင္ က ေျပာသည္။

ဖက္ဖူးေရာင္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္သည္လည္း ႏွစ္ေပါင္း ၂၀ ခန္႔သက္တမ္းရွိေသာ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္တစ္ဆိုင္ ျဖစ္သည္။

“ဒီေန႔ေခတ္မွာ အေရးႀကီးတာက သန္႔ရွင္းမႈရယ္၊ ေနာက္ၿပီး ဝန္ေဆာင္မႈေပါ့။ စားသုံးသူ စိတ္ေက်နပ္ေစမယ့္ ဝန္ေဆာင္မႈေကာင္းေကာင္းေပးမွလည္း စားသုံးသူေတြက ကိုယ့္ဆိုင္မွာလာထိုင္ရတာ ႀကိဳက္ၾကမယ္ေပါ့” ဟု ၎က မွတ္ခ်က္ေပးသည္။

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ား၏ ေျပာင္းလဲလာမႈတြင္ ဝန္ေဆာင္မႈမ်ားသာမက ေဈးႏႈန္းမ်ားလည္းပါဝင္သည္။

၁၉၉၀ ခုႏွစ္မွ ၂၀၁၀ ျပည့္ႏွစ္ကာလအတြင္း လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္လၽွင္ က်ပ္ဆယ္ဂဏန္းသာရွိခဲ့ေသာ္လည္း ယေန႔ေခတ္တြင္ လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္ ေဈးႏႈန္းမွာ က်ပ္ ၅၀၀ ခန္႔ျဖစ္သည္။ ဆိုင္ႀကီးအခ်ိဳ႕တြင္ လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္ေဈးႏႈန္းမွာ ေငြက်ပ္ေထာင္ဂဏန္းအထိပင္ ျဖစ္ေနသည္။

သို႔ေသာ္ လက္ရွိအခ်ိန္အထိ တစ္ခြက္ က်ပ္ ၃၀၀ ႏႈန္းျဖင့္ေရာင္းခ်ေနေသာ လမ္းေဘးလက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေလးမ်ားလည္း အမ်ားအျပားရွိေနေသးသည္။

၁၉၉၀ ျပည့္ႏွစ္ဝန္းက်င္က လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားတြင္ ေဘာလုံးပြဲျပသျခင္းမ်ား ၿမိဳင္ၿမိဳင္ဆိုင္ဆိုင္ရွိခဲ့ေသာ္လည္း ယေန႔ေခတ္ လက္ဖက္ရည္မ်ားတြင္ ေဘာလုံးပြဲျပသျခင္းမ်ား နည္းပါးသြားသည္။

ေဘာလုံးပြဲျပသျခင္း၊ မျပသျခင္းသည္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္၏ တည္ေနရာႏွင့္ သက္ဆိုင္ၿပီး အခ်ိဳ႕ရပ္ကြက္မ်ားသည္ ဆူညံမႈကို မႏွစ္သက္ၾကေသာေၾကာင့္ ေဘာလုံးပြဲျပသမႈမ်ား မလုပ္ၾကေတာ့ေၾကာင္း သန္းႂကြယ္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ပိုင္ရွင္ ဦးဟိန္းကိုကိုက ေျပာဆိုသည္။

“ပတ္ဝန္းက်င္က မႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ေဘာလုံးပြဲျပလို႔ မဆင္မေျပဘူး။ ဒါေပမဲ့ အခ်ိဳ႕ဆင္ေျခဖုံးရပ္ကြက္ေတြမွာေတာ့ လူေတြကိုဆြဲေဆာင္ဖို႔ ေဘာလုံးပြဲျပေနတာေတြ ရွိပါတယ္။ ေဘာလုံးပြဲျပရင္ လူမ်ားၿပီး ဆိုင္စည္ေပမယ့္ လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္ပြဲမွာၿပီး ၾကာၾကာထိုင္ေနတာ ေတြလည္း ရွိတာေပါ့” ဟု ၎ကဆိုသည္။

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေတြ ေပ်ာက္ႏိုင္လား

လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ားသည္ ေခတ္ႏွင့္အညီ စားသုံးသူအႀကိဳက္ ဆိုင္အျပင္အဆင္ႏွင့္ ဝန္ေဆာင္မႈမ်ားေျပာင္းလဲေနရေသာ္လည္း လက္ဖက္ရည္ေရာင္းခ်မႈမွာ အနာဂတ္တြင္ေပ်ာက္မသြားႏိုင္ေၾကာင္း လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ပိုင္ရွင္မ်ားက ဆိုသည္။

သို႔ေသာ္ ဆိုင္ခန္းငွားရမ္းချမင့္တက္လာမႈေၾကာင့္ မိသားစုဖြင့္သည့္ တစ္ႏိုင္တစ္ပိုင္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ေလးမ်ား ေပ်ာက္ကြယ္သြားႏိုင္ေၾကာင္း လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ပိုင္ရွင္မ်ားက သုံးသပ္ၾကသည္။

ယင္းအခ်က္ကို လက္ဖက္ရည္ ေသာက္သုံးသူမ်ားကလည္း လက္ခံၾကသည္။

ဆင့္ကဲေျပာင္းလဲလာေသာ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ယဥ္ေက်းမႈႏွင့္ပတ္သက္၍ ေန႔စဥ္လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ထိုင္ျဖစ္သည္ဟု ဆိုေသာ ပန္းခ်ီထိန္လင္းက ယခုကဲ့သို႔ဆိုသည္။

“သီခ်င္းေတြလည္း ရွိတယ္ေလ။ ကိုင္ဇာတို႔ဘာတို႔ သူငယ္ခ်င္းေရ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ကို သြားၾကပါစို႔ေလဆိုတာ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ယဥ္ေက်းမႈေလ။ ေျပာမယ္ဆိုရင္ လက္ဖက္ရည္ဆိုင္ဆိုတာ စာေပအႏုပညာေတြတိုးတက္မႈနဲ႔ အျပန္အလွန္ အမ်ားႀကီးအေရးပါပါတယ္။ လုံး၀ေပ်ာက္မွာေတာ့မဟုတ္ဘူး”

ျမန္မာ့လက္ဖက္ရည္ဆိုင္မ်ား၏ ဒိုင္ယာရီတြင္ စာမ်က္ႏွာသစ္မ်ား ျမင္ေတြ႕ေနရဦးမည္သာ။ 

 

ဇင္လင္းထက္

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *